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单项选择题
已打发的奶油必须存储在（）
A.常温环境下即可
B.4-6℃的保鲜冰箱内
C.高温消毒柜内
D.-18℃的冷冻冰柜内 -
单项选择题
使用手持式奶油打发器打发奶油时，打发时间对奶油打发效果有什么影响（）
A.打发时间越短效果越好
B.打发时间越长越好
C.打发时间太短奶油不能塑形
D.打发时间太长奶油不能塑形 -
单项选择题
奶油打发时间过久，主要会导致（）
A.奶油干燥，表面粗糙
B.塑形时间变短
C.不够厚实，塑形效果差
D.表面变光滑
