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单项选择题
蔬菜不正确的烹调加工方法是（）
A.先泡后洗
B.先洗后切
C.现切现炒
D.急火快炒
E.现做现吃 -
单项选择题
以下说法中表述不正确的是（）
A.大豆富含蛋白质
B.大豆富含不饱和脂肪酸
C.大豆富含磷脂
D.大豆蛋白质是最好的植物性优质蛋白质
E.大豆蛋白质是最好的优质蛋白质 -
单项选择题
蛋白质INQ≥2的食物，说明该食物（）
A.蛋白质含量高
B.蛋白质含量低
C.能量高
D.能量低
E.蛋白质营养价值高
