单项选择题
传统方法酿造起泡酒的正确的顺序是（）。
A.二次发酵，转瓶，除去酵母，装瓶
B.二次发酵，除去酵母，转瓶，装瓶
C.二次发酵，装瓶，转瓶，除去酵母
D.装瓶，二次发酵，转瓶，除去酵母
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单项选择题
下列哪个地区的气候比较寒冷（）。
A.波尔多
B.勃艮第
C.阿尔萨斯
D.卢瓦尔河谷 -
单项选择题
下列哪种葡萄酒不适合搭配炸鱼（）。
A.轻酒体的干白葡萄酒
B.高酸，低单宁的红葡萄酒
C.高单宁，重酒体的红葡萄酒
D.高酸的半甜型白葡萄酒 -
单项选择题
起泡酒的酿造方法中，罐中发酵法和瓶中发酵法的主要区别是（）。
A.罐中发酵法是将气泡注入到酒液中
B.罐中发酵法的第二次发酵在罐内进行
C.罐中发酵法的第一次发酵在罐内进行
D.罐中发酵法酿成的酒是甜的
