单项选择题
下列有关主花叙述正确的是（）。
A.要将餐桌上的餐巾花的观赏面朝向主花
B.通常用月季花做主花
C.主花要摆在主宾席上
D.宴会主人座位上的餐巾花称为主花
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单项选择题
擦洗银器的不正确做法有（）。
A.使用银粉
B.擦亮后的银器，还要用开水泡洗消毒
C.擦亮后的银器，要用“八四”肝炎消毒剂消毒
D.消毒后的银器用洁净的揩布揩干 -
单项选择题
酒吧服务中，对报废和意外损耗的酒水要由（）认可方能做有关处理。
A.经理
B.主管
C.调酒师
D.库房保管员 -
问答题
填写点菜单的要求有哪些？
