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判断题
物资消耗定额是一种期望值，它不等于实际的物资消耗量。
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判断题
ABC分析法认为，A类物资占用资金最多，故该类物资储备量必须严加控制，并尽量缩短采购周期，以加快资金周转。
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物资标准化要求同类物资在大小、形状、颜色、质量、价格等方面都保持高度一致。
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饭店的物资管理是对饭店物资资料进行计划、采购、保管、使用和回收。
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