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单项选择题
淀粉糊化必须有一定的条件，以下不属于淀粉糊化必要条件的是（）。
A.水分
B.适当的温度
C.火焰
D.加热时间 -
单项选择题
厨房的操作卫生包括两个方面的内容，（）是其中之一。
A.不用消毒剂浸泡蔬菜水果
B.少做或不做凉拌菜
C.生菜熟菜要分开存放
D.执行《食品卫生法》 -
单项选择题
厨房工作人员的个人卫生，指衣着外观整洁、常剪指甲、常理头发、经常（）等。
A.打扫
B.消毒
C.洗澡
D.检查
