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填空题
按冷却介质与食品接触的方式可将食品冻结装置分为（）、间接接触冻结装置、直接接触冻结装置三大类。 -
填空题
真空冷却装置主要用于（），尤其是叶菜类的冷却。 -
多项选择题
流化床冻结装置通常由（）组成。
A.物料传送系统
B.冷风系统
C.维护结构
D.进料机构
E.制动系统
