相关考题
-
多项选择题
鲜鸭蛋加工成皮蛋的过程中，营养素的变化情况是（）
A.蛋白质变化不大
B.蛋白质变化严重
C.B族维生素遭破坏
D.B族维生素升高 -
判断题
杂豆是指除了大豆之外的红豆、绿豆、芸豆等。 -
单项选择题
谷类食物富含碳水化合物在谷物的哪个部位（）
A.谷皮
B.糊粉层
C.胚乳
D.谷胚
