欢迎来到易学考试网
易学考试官网
登录
注册
首页
卫生资格(中初级)
医学高级职称
执业医师考试
执业药师考试
医院三基考试
全部科目
>
大学试题
>
工学
>
食品科学技术
>
食品原料学
搜题找答案
判断题
少量的单宁存在于果酒、果汁中,有利于提高其风味。
【参考答案】
正确
(↓↓↓ 点击‘点击查看答案’看答案解析 ↓↓↓)
点击查看答案&解析
上一题
目录
下一题
相关考题
判断题
果胶酸能与钙等多家离子形成不溶于水的盐类,可用于提高加工制品的硬度,保持块形。
判断题
果胶物质具有增稠作用,有利于浑浊型果汁的稳定。
判断题
果胶含量高的原料生产果汁时,取汁困难,可通过水解果胶提高出汁率。
关注
顶部
微信扫一扫,加关注免费搜题