欢迎来到易学考试网 易学考试官网
全部科目 > 大学试题 > 工学 > 食品科学技术 > 食品工艺学 > 食品工艺学综合练习

名词解释

肉的腌制

    【参考答案】

    以食盐或以食盐为主,添加发色剂、蔗糖等辅助材料,对原料肉及其半成品进行处理的工艺过程。

    点击查看答案

    相关考题

    微信小程序免费搜题
    微信扫一扫,加关注免费搜题

    微信扫一扫,加关注免费搜题