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判断题
干燥进入第二降速阶段后，颗粒内部的传热和传质控制着干燥过程。
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判断题
干燥过程中，物料的自由水分包括全部的非结合水和部分结合水。
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物料中的毛细管水分蒸汽压等于水的饱和蒸汽压，该部分水分较易除去。
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减压干燥适用于溶剂沸点高以及某些热不稳定化合物的干燥。
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