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单项选择题
酒窖窖香味的主体成分是（）
A.乙酸乙酯
B.异戊酸丁酯
C.乙酸己酯
D.己酸乙酯 -
单项选择题
老窖泥中甲烷菌的分布规律正确的是（）
A.窖中层>窖底>窖上层
B.窖中层>窖上层>窖底
C.窖底>窖中层>窖上层
D.窖上层>窖中层>窖底 -
单项选择题
大曲淀粉酶的形成主要来自（）
A.细菌
B.酵母菌
C.霉菌
D.放线菌
