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单项选择题
用于食品和饲料添加剂的微生物体，不论是分离的细菌蛋白，还是全部细胞物质部称为（）
A.单细胞蛋白
B.脂蛋白
C.胶原蛋白
D.球蛋白 -
单项选择题
平板菌落计数法所计菌数为原菌液中的（）
A.总菌数
B.活菌数
C.死亡菌数
D.不能判断 -
单项选择题
必须且只有在分子态氧的条件下才能生长的细菌属于（）
A.兼性好氧菌
B.专性好氧菌
C.厌氧菌
D.耐氧菌
