单项选择题
裱型的方法与裱型用料、手的力度大小、花嘴的运动速度、（）都有着紧密的关系。
A、花嘴的运动方向
B、花嘴的大小及式样
C、花嘴的形状
D、裱型的温度
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单项选择题
采用（）时，要求挤出的制品大小、薄厚均匀一致，互相不粘连。
A、生面糊挤法
B、生面坯挤法
C、裱花嘴子挤法
D、油纸卷挤法 -
单项选择题
我们制作气鼓鸭子时，采用挤的方法是（）。
A、生面糊挤法
B、生面坯挤法
C、熟面糊挤法
D、裱花嘴子挤法 -
单项选择题
挤就是利用挤嘴、挤袋或纸卷，装入挤馅料，运用各种手法，在（）或甜点等制品上，挤制各式图案的工艺。
A、蛋糕
B、面包
C、果冻
D、马司板
