单项选择题
对蛋类的营养价值描述不正确的是（）
A.优质蛋白质来源，蛋白质含量为13%左右
B.矿物质含量为1.0%~1.5%，以磷、钙、铁、锌、硒含量较高
C.胆固醇含量约10%~15%
D.维生素含量丰富，种类较为齐全
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单项选择题
富含维生素E的食物是（）
A.蛋类
B.水果
C.肉类
D.麦胚 -
单项选择题
以下哪一种描述不属于化学性食物中毒的特点（）
A.因误食未炒熟的扁豆而引发的中毒
B.食用了添加有禁止使用的食品添加剂引起的中毒
C.食用添加有伪造的营养强化剂的食品引起的中毒
D.食用了有毒有害化学物质污染的食品引起的中毒 -
单项选择题
关于营养强化的意义，下列错误的是？（）
A.弥补食物的营养缺陷
B.简化膳食处理，方便摄食
C.瘦身减重
D.改善营养状况
