2011年4月22日，国务院防汛抗旱总指挥部召开会议，部署防汛抗旱救灾工作会议要求，要坚持以人为本，坚持依法防控，落实责任，切实保障城乡居民生活用水安全，千方百计满足生产用水需求，为促进经济社会又好又快发展提供有力支撑。
针对湖北、湖南、江西等省严重旱情，国务院有关部委紧急启动救灾应急机制，紧急下拨救灾资金，用于帮助旱区解决受灾群众基本生活困难，用于农业稳定发展。
运用所学政治生活知识说明，上述材料反映了政府如何抗旱救灾？