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问答题
简述散毛炭化的工艺过程。 -
单项选择题
烟气是物质在燃烧与热分解反应过程中生成的含有大量热量的气态、液态和固态物质与空气的（）。
A.纯净水
B.混合物
C.无机化合物
D.有机化合物 -
单项选择题
以下解冻方法错误的是（）
A.在5℃或更低的温度条件下进行解冻
B.将需解冻的食品原料浸没在20℃以下的流动水中解冻
C.使食品原料在高温下快速解冻
D.不要反复对食品进行解冻、冷冻
