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多项选择题
果酱作为菜肴的淋汁，起（）的作用。
A.丰富层次
B.增加味型
C.丰富色泽
D.改变质感 -
多项选择题
豌豆的（）可作蔬菜食用。
A.嫩荚
B.嫩豆粒
C.嫩梢
D.花器
E.根 -
多项选择题
以下原料中以肥大变态茎供食的有（）。
A.荸荠
B.萝卜
C.藕
D.芋
E.薯蓣
