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单项选择题
大肠菌群最近似值表示大肠菌群的可能数相当于食品的数量是（）。
A.100g或100ml
B.10g或10ml
C.1g或1ml
D.1kg或1L -
单项选择题
菌落总数可作为食品（）。
A.污染粪便的标志
B.腐败变质的标志
C.酸败的标志
D.清洁状态的标志 -
单项选择题
为判断冷冻食品是否被人或温血动物粪便污染，可检测（）。
A.大肠菌群
B.沙门氏菌
C.葡萄球菌
D.肠球菌
