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单项选择题
食品中的干货、罐头、米面等无需冷藏，库温在（）是最理想的。
A.0℃—-2℃
B.0—24℃
C.30℃—32℃
D.50℃—52℃ -
单项选择题
厨房中使用加工制品，一定要看清包装标识，有国家标准、（），还有企业自己的标准。
A.产品标准
B.制定标准
C.类别标准
D.部颁标准 -
单项选择题
所谓库存安全系数，就是为了在交货时间拖延、交通阻塞等情况下，确保原料供给，而将最低存量的（）定为安全系数。
A.90%
B.80%
C.50%
D.10%
