相关考题
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多项选择题
蛋白质营养生化指标包括（）等。
A.血清总蛋白
B.血浆视黄醇结合蛋白
C.尿氨基酸
D.金属硫蛋白 -
多项选择题
磷营养状况的评价指标有（）。
A.磷平衡测定
B.血清磷水平
C.碱性磷酸酶活性
D.酸性磷酸酶活性 -
多项选择题
食物中亚硝酸盐的来源有（）。
A.蔬菜中的硝酸盐
B.刚腌不久的蔬菜
C.食用蔬菜过多
D.食用苦井水
