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单项选择题
正确地说，冰糖炖银耳属于（）味
A.单一
B.复合
C.咸复合
D.甜复合 -
单项选择题
如果说蒸虾胶要用猛火，这里对猛火的解析，正确的是（）
A.看炉火是否很猛
B.看蒸笼或蒸柜是否很密封
C.看蒸汽量是否很足
D.看蒸锅的水是否够满 -
单项选择题
雄鲤鱼的判断特征是（）
A.肚子较小
B.尾部带金红色
C.肛门凸出
D.肛门凹进
