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单项选择题
丙二醛是（）酸败时的产物之一，其含量的多少可反映酸败的程度。
A.花生油
B.猪油油脂
C.大豆油
D.棉子油 -
单项选择题
我国规定猪肉、牛肉在规定的检验部位40cm2面积上，有（）囊尾蚴，可以冷冻或盐腌处理后出厂。
A.8个或8个以下
B.9个
C.10个或10个以下
D.3个或3个以下 -
单项选择题
低温长时间巴氏消毒法是将奶加热到（）。
A.135摄氏度，保持60分钟
B.85摄氏度，保持30分钟
C.62摄氏度，保持30分钟
D.煮沸，15分钟
