单项选择题
亚硝酸盐属剧毒类化学物质，如酸菜中就含有一定量的亚硝酸盐，吃酸菜时最好吃一些（），可减少亚硝酸盐的危害。
A.绿色食品
B.新鲜蔬菜
C.各种杂粮
D.富含维生素C的水果
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单项选择题
细菌、病毒污染食品的主要危害不包括（）。
A.食物中毒
B.肠道传染病
C.神经麻痹症 -
单项选择题
某些化学物质对皮肤具有灼伤作用，下列物质中不会导致人体皮肤灼伤的是（）。
A.硫酸
B.氢氧化钠
C.盐酸
D.酒精 -
单项选择题
食品检测中使用易燃易爆物质时，每次领用量不宜过多，易燃易爆物品周围禁止放置（）。
A.检验样品
B.分析用水
C.检验工具
D.可燃物质
