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单项选择题
下列不是拔丝菜特点的是（）。
A.口味纯甜
B.食时有丝
C.外酥脆里嫩
D.芡汁明亮 -
单项选择题
合理的膳食制度是指合理地安排每日的（）、每餐的数量与质量，使进餐与日常生活制度和生理状况相适应，并使进餐和消化过程协调一致。
A.餐位
B.餐量
C.餐次
D.餐质 -
单项选择题
OK汁在烹调中的作用是（）。
A.增加甜味
B.增加浓度
C.增加光洁度
D.增加风味、开胃解腻
