多项选择题
各类食品及相关各类产品的使用目的不同,特有的卫生问题不同,因而卫生质量要求不同。国家卫生标准由一系列反映食品卫生质量,具有代表性的限制性指标组成。这些指标一般可分为()。
A.间接反映食品卫生质量的指标;
B.表示对人体有一定威胁或危险意义的指标;
C.表示严重危害人体健康的指标;
D.食品规格质量指标。食品必须符合应有的营养要求。
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多项选择题
食品标准的主要内容为食品卫生、营养、感观要求。但由于人们在选择食品时,卫生和营养质量往往难以用肉眼来辨别,所以了解食品(),也是很重要的。
A.价格
B.标志、标签
C.质量认证的标志
D.有关食品市场准入 -
多项选择题
以下属于食品微生物有关的标准有()。
A.细菌性食物中毒诊断处理标准
B.细菌及真菌检验方法标准
C.真菌及真菌毒素限量标准
D.细菌限量标准 -
多项选择题
以下属于食品标准与法规的复杂性的是()。
A.农产品生产
B.作物生产
C.资源与环境
D.食品工艺
