单项选择题
德国酸菜（Sauerkraut）是主菜（）的配菜。
A.炸鸡（Fritto di pollo）
B.橙汁鸭（Gebr-atene Ente mit Orangen-Sauce）
C.咸猪脚（Eisbein）
D.烤羊排（Lammkoteletts）
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单项选择题
要有色泽金黄，松脆好吃的炸薯条，应油炸（）次。
A.1次
B.2次
C.3次
D.4次 -
单项选择题
班尼迪克蛋是早午餐的常见菜肴，煮蛋时水锅中应添加（）
A.黑胡椒
B.白醋
C.盐
D.白砂糖 -
单项选择题
“过三关”的技法在西式烹饪中经常使用，所用的原料不包括（）
A.鸡蛋
B.色拉油
C.面粉
D.面包糠
