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单项选择题
（）服务式简便、快捷。
A、法式宴会
B、俄式宴会
C、美式宴会
D、英式宴会 -
单项选择题
法式宴会服务中，部分菜肴需要（）
A、台前分派
B、在客人面前完成最后的切配装饰
C、托盘式服务
D、家庭式服务 -
单项选择题
美式宴会的分菜方式是（）
A、厨师在厨房将菜肴按每份装盘后由服务员端菜桌
B、服务员把装有食品的在银盘端到客人面前逐一分派
C、服务员把装有食品的大银盘端到客人面前由客人自取
D、服务员把装有食品的大银盘端到客人面前，由主人分派
