欢迎来到易学考试网
易学考试官网
登录
注册
首页
卫生资格(中初级)
医学高级职称
执业医师考试
执业药师考试
医院三基考试
全部科目
>
食品行业技能鉴定考试
>
厨师考试
>
中式烹调师考试
>
初级中式烹调师
搜题找答案
判断题
禽类原料加工步骤是:煺毛→放血→去内脏→洗涤。
【参考答案】
错误
点击查看答案
上一题
目录
下一题
相关考题
判断题
禽类宰杀放血时,可在动物的任意部位下刀,只要达到放清血水即可。
判断题
按用途分,牛分为肉用型、乳用型、役用型及兼用型四种类型。
判断题
腌猪扒的配方是已切改好的猪扒500克,食粉3克,精盐2.5克,姜件(可取姜汁代替)、葱条各10克。
关注
顶部
微信扫一扫,加关注免费搜题