单项选择题
从管理角度看，酒水“毛利润额”是指（）。
A.酒水进价减酒水直接成本
B.酒水总成本减酒水直接成本
C.酒水售价减酒水直接成本
D.酒水售价减酒水总成本
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单项选择题
闻名于世的“蓝山咖啡”产于（）。
A.牙买加
B.夏威夷
C.巴西
D.危地马拉 -
单项选择题
下列选项中，属于餐后类配制酒的是（）。
A.Vermouth
B.Sherry
C.Port
D.Liqueur -
单项选择题
宴会是餐饮产品销售的一种重要方式，除了和一般餐厅经营有共同性以外，宴会还具有组织工作具有复杂性，消费标准具有差异性，宴会经营活动具有多样性，以及（）的特征。
A.宴会客人具有特殊性
B.宴会服务具有不可控性
C.宴会活动具有宣传性
D.宴会餐具具有专用型
