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填空题
淡炼乳是将牛乳浓缩到约2/5之后装罐密封,经()制成的具有保存性的制品。
【参考答案】
加热灭菌
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填空题
炼乳是将牛乳浓缩至原体积40%左右的乳制品。炼乳按照成品是否加糖可发分为()炼乳和()炼乳,即()炼乳和()炼乳;按照成品是否脱脂,可以分为()炼乳、()炼乳及()炼乳。
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