单项选择题
高原缺氧状态蛋白质代谢的特点哪项除外？（）
A.氮摄入减少
B.氨基酸分解增强
C.蛋白质分解增强
D.蛋白质合成增强
E.血清必需氨基酸与非必需氨基酸比例下降
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单项选择题
畜、禽肉及鱼类可为人体提供许多营养素，但以下哪项含量却极少？（）
A.优质蛋白
B.脂肪
C.矿物质
D.糖类
E.维生素 -
单项选择题
每日为学龄儿童至少提供多少牛奶？（）
A.100ml
B.150ml
C.200ml
D.250ml
E.300ml -
单项选择题
N－亚硝基化合物致癌作用与黄曲霉素相比最大的区别是（）。
A.霉变食品
B.长期摄入
C.人体内可以自行合成
D.外界合成
E.毒力与毒素量有关
