多项选择题
下列关于湿物料中水分叙述正确的有（）
A.难以除去结合水
B.物料不同，在同一空气状态下平衡水分不同
C.不能除去平衡水分
D.易于除去非结合水分
E.干燥过程中除去的水分只能是自由水分
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多项选择题
湿颗粒可采用的干燥方法有（）
A.烘干干燥
B.沸腾干燥
C.喷雾干燥
D.红外线干燥
E.减压干燥 -
多项选择题
正确地论述了蒸发浓缩的是（）
A.蒸发浓缩可在沸点或低于沸点时进行
B.蒸发浓缩可在减压或常压下进行
C.为提高蒸发效率，生产上蒸发浓缩采用沸腾浓缩
D.沸腾蒸发浓缩的效率常以蒸发强度来衡量
E.蒸发浓缩的生产强度与传热温度差成反比 -
多项选择题
冷冻干燥的条件包括（）
A.温度在三相点以下
B.温度在三相点以上
C.压力在三相点以下
D.温度在4～10℃以下
E.压力在三相点以上
