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单项选择题
下列有关全酶的描述哪一项不正确（）
A.全酶由酶蛋白和辅助因子组成
B.通常一种酶蛋白和特定的辅助因子结合
C.一种辅助因子则可与不同的酶蛋白结合
D.酶促反应的特异性取决于辅助因子 -
单项选择题
酶的化学本质大部分是（）
A.多肽
B.蛋白质
C.核苷酸
D.小分子有机物 -
判断题
利用蛋白质中平均含氮量恒定这一性质，可以直接测定蛋白质的含量。
