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单项选择题
膳食纤维经挤压膨化后：（）。
A.溶解性降低
B.溶解性提高
C.水溶性物质减少
D.非水溶性物质增加 -
单项选择题
世界上第一种超高压食品是：（）。
A.果汁
B.果酱
C.果酒
D.果脯 -
单项选择题
辐照（1kGy剂量）处理谷物的主要目的是（）。
A.抑制发芽
B.延长保质期
C.杀灭害虫
D.改进品质
