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判断题
食品雕刻运用最广泛是鸟,常用鸽子、喜鹊、孔雀、凤凰、绶带鸟作为题材寓意吉祥雕。
【参考答案】
正确
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判断题
适用食品雕刻的原料很多,只要具有一定可塑性,色泽鲜艳,质地细密不变质的各类瓜果和蔬菜均可。
判断题
禄原为福气的意思,后来意义升官,寓意祝福人们步步高升、飞黄腾达之意。如‘生材有路‘、‘举案齐眉‘等作品。
判断题
为了保证食品雕刻卫生要求,雕刻前要洗手,原料要消毒,清洗干净符合卫生要求。
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