单项选择题
符合维生素B2的理化特点的是（）
A.碱性环境中稳定
B.酸性环境中不稳定
C.在紫外线照射下易分解
D.有亚硫酸盐存在时易分解
E.有Cu2+、Fe2+存在时易被破坏
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单项选择题
可缩合成蔗糖的2分子单糖为（）
A.2分子葡萄糖
B.1分子葡萄糖和1分子果糖
C.1分子葡萄糖和1分子半乳糖
D.1分子果糖和1分子半乳糖
E.2分子半乳糖 -
单项选择题
叶酸缺乏可导致（）
A.脚气病
B.佝偻病
C.溶血性贫血
D.维生素C缺乏病
E.巨幼红细胞贫血 -
单项选择题
1千焦（kJ）等于（）
A.2390kcal
B.239kcal
C.23.9kcal
D.2.39kcal
E.0.239kcal
