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单项选择题
鳐鱼皮呈黄褐色，这一种皮在涨发时要去（）
A.鳞
B.沙
C.泥
D.皮 -
单项选择题
鱼皮主要产于烟台、（）舟山、汕头等沿海地区。
A.连云港
B.广东
C.温州
D.福建 -
问答题
试述制汤的概念及制作荤白汤的原理？
