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基准试剂的纯度一般在99.95%~100.05%。
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测定稻谷脂肪酸值时,如果双实验误差大于2.0mgKOH/100g时,应再取两个平行样进行测定,如果四个结果中的极差小于2.6mgKOH/100g时,则应取四个结果的平均值为测试的最终结果。
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检验稻谷脂肪酸值所用的化学分析方法是氧化还原法。
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