填空题
为了提高β-环糊精的溶解度，常常制备其衍生物，将甲基、羟丙基等基团引入β-环糊精分子中（取代羟基上的H），当取代度和取代基团合适时，能达到提高β-环糊精的溶解度的目的。其机理是破环β-环糊精的（）。
【参考答案】
氢键网络解释：β-环糊精是由7个葡萄糖单元通过α-1,4-糖苷键连接而成的环状低聚糖，其分子中心具有疏水性空腔，而外围则......
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