欢迎来到易学考试网易学考试官网

注册

全部科目 > 大学试题 > 工学 > 食品科学技术 > 食品加工基础

问答题

简答题

简述面粉在焙烤食品中的作用。

【参考答案】

1.形成产品的组织结构。
2.对产品的风味有重要影响。
3.为酵母提供发酵所需能量。
4.提供营养。

点击查看答案

上一题目录下一题

相关考题

微信小程序免费搜题

All Rights Reserved 版权所有©易学考试网(yxkao.com)

备案号：湘ICP备2022003000号-3

关注
顶部

微信扫一扫,加关注免费搜题

微信扫一扫,加关注免费搜题