单项选择题
将桌子连接着摆放成长方形，但空出一个短边，椅子摆在桌子外圈，也可内外都摆放的会议台型布置方式是（）。
A.剧院式
B.教室式
C.弦月式
D.马蹄形
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单项选择题
中餐宴会厅场地的布置的决定因素包括档次的高低和（）。
A.宴会的人数
B.宴会的性质
C.宴会的主题
D.宴会的标准 -
单项选择题
通常跟配烤薄面包片，提供给客人的早餐蛋类菜肴是（）。
A.奄列蛋
B.煎蛋
C.炒蛋
D.水波蛋 -
单项选择题
磨制咖啡粉时，应注意咖啡粉的颗粒大小，一般说来，要使咖啡粉芳香，应将咖啡粉磨制成（）。
A.超细颗粒
B.细颗粒
C.中颗粒
D.粗颗粒
