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问答题

简答题

简述粮豆的卫生问题。

    【参考答案】

    (1)自然陈化;
    (2)微生物的污染:霉菌及霉菌毒素的污染:常见污染粮豆的霉菌有曲霉、青霉、毛霉、根霉和镰刀菌......

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