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单项选择题
以下不适合滚料切的原料是（）
A.胡萝卜
B.莴笋
C.冬瓜
D.茭白 -
单项选择题
玻璃芡适用的菜肴是（）
A.烩乌鱼蛋
B.糖醋鱼
C.白扒鱼肚
D.酸辣汤 -
单项选择题
熘芡适用的菜肴是（）
A.宫保鸡丁
B.焦溜肉片
C.白扒鱼肚
D.酸辣汤
