相关考题
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多项选择题
硒摄入过多引起中毒，其中毒体征主要是（）。
A.夜盲症
B.致死
C.皮炎症
D.头发脱落
E.指甲变形 -
多项选择题
对某食物原料进行蛋白质营养评价，常采用的参数有（）
A.蛋白质互补作用
B.食物蛋白质的含量
C.蛋白质的消化率
D.蛋白质的利用率
E.氨基酸评分 -
多项选择题
有关蛋白质消化吸收的正确描述为（）
A.蛋白质水解有内肽酶
B.氨基酸能被吸收
C.2~3个短肽能被吸收
D.唾液中有蛋白酶
E.小肠中的蛋白酶由肝脏分泌
