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单项选择题
正常麦汁的pH值若需调节，可用（）等。
A.磷酸
B.盐酸
C.乳酸
D.硫酸 -
单项选择题
选择糖化温度，还要考虑能获得最多的（）。
A.蛋白质
B.糖类
C.糊精
D.浸出物 -
单项选择题
国内啤酒工厂糖化温度控制在（）摄氏度范围内。
A.55-60
B.60-65
C.65-70
D.70-75
