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问答题

简答题

简述酶蛋白的结构及酶的活性中心.

    【参考答案】

    组成酶的20种氨基酸按一定的排列顺序有肽腱连接成多肽链,两条多肽链之间或一条多肽链卷曲后相邻的基团之间以氢键、盐键、脂键......

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