相关考题
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多项选择题
关于餐厨废弃物处理要求中的表述正确的是（）。
A、应做到日产日清
B、应建立处置台账
C、每日倾倒在密闭的垃圾场（站）
D、记录种类、数量、去向等情况 -
多项选择题
关于餐饮单位储存、使用杀虫剂和杀鼠剂等药物的要求中表述正确的包括（）。
A、应存放在固定的场所或橱柜内并上锁
B、有明显的警示标识
C、专人进行保管
D、采购、使用等均应有详细记录 -
多项选择题
有关生食海产品加工操作要求，以下表述正确的是（）。
A、加工后至食用不得超过1.5小时
B、加工器具应专用
C、操作人员手部应消毒
D、加工后的生食海产品应冷藏
