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餐饮服务食品安全操作规范
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多项选择题
应根据餐饮服务场所的布局、面积及灭蝇灯使用技术要求,确定灭蝇灯的()和()。
A.安装位置
B.数量
C.规格
D.型号
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判断题
食品处理区、就餐区宜安装粘捕式灭蝇灯。使用电击式灭蝇灯的,灭蝇灯不得悬挂在食品加工制作或贮存区域的上方,防止电击后的虫害碎屑污染食品。
问答题
《餐饮服务食品安全操作规范》对有害生物防制的基本要求是什么?
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