相关考题
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多项选择题
以下对食品添加剂最大使用量描述不正确的是（）
A.食品添加剂使用时所允许的最大添加量。单位一般是mg/kg ，实际添加量应小于等于最大使用量。
B.食品添加剂使用时所允许的最大添加量。单位一般是g/kg ，实际添加量应小于等于标准最大使用量。
C.食品添加剂使用时所允许的最大添加量。单位一般是mg/kg ，实际添加量应小于等于标准最大使用量。
D.食品添加剂使用时所允许的最大添加量。单位一般是g/kg ，实际添加量应大于等于标准最大使用量。 -
多项选择题
食品添加剂在食品工业中的作用包括（）
A、防腐保鲜
B、工艺需要
C、改善食品的品质及色香味
D、掩盖食品腐败变质 -
单项选择题
食品接触材料及制品添加剂的使用原则错误的是（）
A.在推荐使用条件下与食品接触，迁移到食品中的添加剂及杂质水平不应危害人体健康。
B.迁移到食品中的添加剂不应造成食品成分、结构或色香味等性质的改变。
C.使用的添加剂在达到预期效果下应尽可能降低在食品接触材料及制品中的用量。
D.使用接触材料制品添加剂无需考虑迁移到食品中的情况。
